Ingrédients
• 42g de poudre de noisette
• 150g de farine de châtaigne +100g de farine type 45
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 80 g de sucre roux
• 1 cuillère à café rase d’épices à pain d’épices
• 1 gros œuf
• 25 cl de lait
• 60 g de beurre
• 90g de miel
Préparation
• Dans une casserole, mélangez le lait, le beurre, le miel. Faites tiédir à feu doux, retirer du feu dès que le beurre est fondu.
• Préchauffez le four à 150°C
• Dans un saladier mélangez : la poudre de noisette, les farines, le bicarbonate de soude, le sucre. Ajoutez l’œuf puis le mélange lait, beurre, miel. Bien mélanger le tout assez longtemps 5 mn environ.
• Beurrez un moule à cake, ersez la préparation dans le moule à cake et mettez au four 49 minutes.
• Démoulez dès la sortie du four.
